競馬場で担担麺(たんたんめん)を食べました。

 新年明けましておめでとうございます。
 昨年中は大変お世話になりました。
 今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 さて、昨年末は福島でも雪が降り、雪掃きというか、雪かたずけで、
二日間のべ5時間ほど動きました。スコップを持ったため左手は
パンパンとなりました。

 12月28日(日)は、競馬の有馬記念レ-スがありましたが、馬券を買わない
私には縁のない出来事でした。

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 我が家から歩いて20分もかからない所に、福島競馬場があります。
この日は、昼から夜まで、ラ-メン横丁のお店が出張して来たり、夜のイルミネ-ションも見られるという、イベントがあって、それに誘われ、雪道を歩いて行きました。

 いつもより人、車が多いなとは思っていたのですが。
このモニュメントは競馬場の周りにある、馬のブロンズ像です。デザインを簡略化して、しかも生き生きとしてる。40~50センチ長はあるでしょう。

 地下道を通って競馬場の中へ。
新聞を見たり、馬券を買うのに並んでいたりと、たくさんの人がいました。
開催時に競馬場の中に入るのは、初めてでした。
ものすごい人の数ですが、みなさんポ-カ-フェイスなのか、馬券が当たって大騒ぎしてる人は、まったく見かけませんでした。

 当てにしてたラ-メン屋さんも、どこでやってるか分からなかったので、競馬場4階で競馬開催中だけやっている精華園に入って、担担麺を食べました。

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 ごま油での汁に豚肉のそぼろ、ネギなどが入ってて辛い味でしたが、おいしく食べられて、食べ終わった時は鼻の頭に汗をかいて、すっかり体が温まっていました。

 さて、担担麺をウィキペディアで調べてみると、こんな風に記載されてました。

 中国四川省の麺料理のひとつ。天秤棒(てんびんぼう)で担(かつ)いで売り歩いたために、この名が付いた、と。

 1841年頃、四川省で考案され成都で売り歩いていた。
中国四川省では、担担麺は日本での、汁なし担担麺が食べられているという。一杯量が少なく、中国式ファ-ストフ-ドとも。一般に細麺で、味付けはラ-油、塩、花椒(山椒の仲間)芝麻醤がベ-スで、少しの酢、醤油を合わせる。具は豚肉のそぼろ、刻みネギ、もやし、菜の漬物、エンドウの芽、刻んだピ-ナツなどを使用し、混ぜてから食べる。


 日本の担担麺は、四川省出身の料理人陳建民が、日本人向けに改良した作り方を紹介して広まった。中国のお碗より大きな碗を使い、一杯で一食がとれるようになっている。汁の味や辛さは中国のよりうすく、麺は、中国のものより太め。ス-プにからむよう縮れ麺を使ってる店もある。
 日本では、担担麺のル-ルがきめられてないので、店により、味付け、具材がまちまち。

 受け売りのうんちくはさておき、おいしい担担麺でした(笑)。

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この記事へのコメント

2009年01月01日 16:19
明けましておめでとうございます
これからが本番なのでしょうが、雪がたくさん有りますねー。雪かきは大変でしょうね~
雪を見て坦々麺はすごく美味しそうです。
馬のモニュメント、2枚目の写真は“三春駒”を連想しました。
今年もよろしくお願いいたします。
2009年01月01日 19:28
あけましておめでとうございます。
福島競馬場のお近くなのですね。
昨年、イルミネーションをお友達のせんこさんに見せて頂いた時、馬のオブジェが色々あると聞きました。
私も競馬場には縁がありませんが、走る姿を見るのは好きです。
坦担麺、大好きです。寒い時には体が温まりますね。
今年もよろしくお願いします。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月01日 22:23
ゆゆのさん、今晩は。おめでとうございます。
今日は、ほとんど雪は解けましたが、とても寒いです。担担麺ほんとに体が温まりました。
そういえば、この馬の像、三春駒ですね、納得です(笑)。
今年もよろしくおねがいいたします。
2009年01月01日 22:24
謹賀新年
福島はもう雪ですか。我が家のある千葉県松戸市は青空が続いていますが、やはり風は冷たいです。
今年も花の写真を掲載していきたいと思いますので、よろしくお願いします。当面、沖縄の花の続きをアップします。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月01日 22:27
えみりんさん、今晩は。
おめでとうございます。
そうなんです、競馬場のイルミネ-ションもイベントのひとつだったんですよ。いつでも撮れる---とおいていたら、撮れずじまい。
やはり思い立った時が、行動の時ですね。
今年もよろしくお願いいたします。
2009年01月01日 22:47
明けましてお目出度うございます。
担々麺は東京の五反田でしばらく事務所を開いていたときによく食べました。中国人のお店でした。
うーん、ちょっと辛めでしたけど美味しかったですよ。もっと野菜が入っていたような気がします。
大きな器で、一杯食べると満腹でした。
2009年01月02日 00:58
こんばんは。
 おめでとうございます
今年もよろしくお願いいたします。
 雪ですねぇ、馬のモニュメントは走っている感じが出ていますね。馬ってかっこいいですものね。
ことに走っている馬は素敵です。
 坦々麺にはそういう歴史があったんですね。
寒い時は温かい物を食べるのが一番です。
でも醤油ラーメンが一番好きです(^^♪
2009年01月02日 08:36
花日記さん、明けましておめでとうございます。お正月に美味しそうな担担麺、私までつられてこれからラーメン屋に飛び込みたいくらいに思いました(笑)こちらの正月は比較的穏やかですが、カラッとした晴れ間とは行かないようです。近場ばかりで過ごしたのでそろそろ出掛けたくなる頃です。今年もどうぞ宜しくお願い致します。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月02日 08:54
ヒゲおやじさん、おはようございます、そしておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。
辛い担担麺は、またラ-メンとは違うのですね。
今年は、お花に限らず身の回りのことども、あれこれ載せたいと思います。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月02日 09:02
ミキの雑記帳さん、おはようございます。
また、おめでとうございます。
10年以上前には、我が家裏のサイクリングロ-ドを手綱をひかれた馬が散歩してるのを見たことがあります。
寒い時は、あったかいものに限りますね(笑)。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月02日 09:07
しろうさん、おはようございます、そして、おめでとうございます。
こちらの朝は、カラッとした青空です。
夜は雪の予報ですが---。晴天のうちに外を歩きたいところです(笑)。
今年もどうぞよろしく、お願いいたします。
行き当たりばったりの花日記
2009年01月03日 09:18
えみりんさん、おはようございます、そして
明けましておめでとうございます。
コメント遅れてすみません。書いたつもりが元旦の混雑通信の中で記録に残らなかったようです、すみません。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
イベントの中には、イルミネ-ションを見ることも入っていました。が、近くだし、そのうち撮りましょうと思ってて、撮りそこない。
「思い立ったら吉日」を元旦から痛感です(笑)。